Устраиваем ад для вампиров: как добиться щедрого урожая чеснока

Чеснок — это многолетнее растение с пикантным вкусом и ароматом. Его ценят за полезные свойствам и широкое применение в кулинарии.

Огородница Мила поделилась простым рекомендациям, следуя которым каждый огородник сможет добиться щедрого урожая чеснока.

Выбираем сорт

• Яровой чеснок сажают весной, ближе к лету. Он имеет больше зубчиков. Хранится дольше, чем озимый, и не пускает стрелок.
• Озимый чеснок — зимостойкий. Лучше подходит для регионов с умеренным климатом. Пускает стрелки. Классический вариант, который сажают многие, по словам огородницы.

Подготовка почвы

Перед посадкой рекомендуется внести в почву органические удобрения — навоз, перегной. Это обеспечит растения необходимыми питательными веществами. Огородница рекомендует подкармливать чеснок минеральными удобрениями, содержащими азот, фосфор и калий.

Посадка

Озимый чеснок высаживается осенью, до наступления устойчивых морозов. Яровой чеснок сажают весной, как только почва прогреется.

«Я сажаю озимый чеснок в октябре или ноябре. Выбираю самые крупные дольки», — рассказала Мила.

Рыхление и полив

Регулярный полив и рыхление почвы являются важными элементами ухода за чесноком.

Поливать растения следует умеренно.

«Можно использовать раствор нашатыря, чтобы листва не желтела. Столовая ложка на ведро воды», — поделилась наша собеседница.

А рыхление помогает предотвратить появление сорняков.

«Под зиму чеснок мульчирую. А весной, когда он всходит, убираю мульчу и начинаю рыхлить. Полив и рыхление чередую по дням», — уточнила Мила.

Удаление стрелок

Как рассказала огородница, стрелки у чеснока она обрезает в мае и июне.

«Чтобы определить зрелость чеснока, стоит оставить несколько стрелок. Когда они распустятся, то можно считать, что растение готово к сбору. По традиции, его собирают до 12 июля — дня святых Петра и Павла. За неделю или две до этого необходимо прекратить полив», — рассказала читательница.

Как правильно собрать и сохранить урожай

Луковицы чеснока аккуратно выкапывают, очищают от земли и сушат в тени.

«Нельзя стучать головки чеснока друг о друга, когда чистишь их от грязи. Они будут плохо храниться и даже могут сгнить. Сушить чеснок нужно в проветриваемом месте. Не на солнце, а то оно его может запечь. Стебель не отрезать. Нужно дождаться, когда он подсохнет, а потом обрезать», — поделилась Мила.

После сушки чеснок хранят в сухом, прохладном месте.

Рецепты

Не спешите выбрасывать чесночные стрелки, ведь из них можно приготовить много всего вкусного. Огородница Мила поделилась с «МОЁ!» интересным рецептом.

Понадобится:

• пачка сливочного масла;
• чесночные стрелки — 2 горстки.

Приготовление:

Перекрутить стрелки через мясорубку. Смешать с размягченным сливочным маслом. После чего разложить по контейнерам для заморозки и отправить в морозилку. Затем вытащить контейнер и разложить получившиеся кубики по пакетам. Хранить в морозилке.

«Эти кубики можно добавлять в пасту, соусы, супы и другие блюда. Чтобы придать им чесночный вкус. Если не любите масло, то можно сделать просто с водой», — рассказала читательница.