Что делать, если огурцы пустые внутри?
Пустоты в плодах огурца образуются, когда нарушается рост плаценты — той самой, на которой расположены зачатки семян. Через неё они получают питание и в то же время стимулируют её развитие.
Для образования качественных плодов огурца необходимо, чтобы питание было полноценным, сбалансированным и поступало равномерно. Наиболее частая причина образования зеленцов и корнишонов с пустотами — высокое содержание азота относительно калия, фосфора и кальция, дефицит усвояемых микроэлементов.
Лучший способ обеспечить растение этими элементами — внести органические удобрения. Однако следует учесть, что если избыток компоста неопасен, то передозировка свежего навоза — одна из распространённых причин образования рыхлых плодов с пустотами, так же как и злоупотребление подкормками мочевиной.
Очень важно равномерное снабжение водой. Нехватка воды и поступающих только с ней минеральных веществ не только снижает урожай, но и ухудшает его качество, в том числе и за счёт пустот. Обильный полив после подсушивания может привести к разрыву тканей, образованию трещин на стеблях, полостей в плодах.
Причиной пустот в огурцах могут быть и вирусные заболевания. От них прежде всего страдают сосуды в молодых тканях, в точках роста. Все нарушения сильнее проявляются в жаркую погоду, когда ростовые процессы идут с максимальной скоростью. Кроме того, разные гибриды в разной степени склонны к образованию пустотелых зеленцов, и на это нужно обращать внимание при выборе.
Кстати
Наиболее плотные, пригодные как для классического засола (квашения), так и для консервирования в банках огурцы получают при умеренной температуре и влажности. Такие условия складываются обычно в конце лета.
Итак, чтобы избежать пустот внутри огурцов, следуем рекомендациям:
- Выбираем подходящий гибрид огурца. Плотные, хрустящие, без пустот зеленцы образуются у многих гибридов: F1 Буян, F1 Мальчик-с-пальчик, F1 Буревестник, F1 Зелёная волна, F1 Кузнечик, F1 Макар, F1 Марта, F1 Марьина роща, F1 Стрекоза, F1 Хит сезона, F1 Первый класс, F1 Охотный ряд, F1 Чистые пруды и ряда других.
- С быстрым нарастанием рыхлых плодов в теплицах можно бороться усиленным проветриванием и подкормками золой.
- Не вносим больше 10 кг перегноя на 1 м2, дополнительно кормим золой.
- Если рассчитываем на питание минеральными удобрениями, даём на каждый грамм азота 1,5 грамма калия. Применяем также удобрения с кальцием, магнием и микроэлементы.
- Не допускаем резких изменений влажности: лёгкую почву поливаем чаще, тяжёлую — реже, но часто рыхлим и мульчируем междурядья, если огурцы растут рядами.
- Защищаем растения от болезней и вредителей. Если появляются отдельные, поражённые вирусами растения, то удаляем их.
