Как уберечь клубни от прорастания
Химические и агротехнические способы оставить картофель в «спящем состоянии» до посадки
Каждую зиму и весну дачникам приходится проделывать немалую работу, чтобы уберечь посадочные клубни от прорастаний. После уборки картошки у неё начинается период покоя. Все процессы, происходящие в клубнях, замедлены. Продолжительность периода покоя у клубней картофеля зависит от сорта, условий выращивания и хранения. Так, почки на клубнях раннеспелых сортов всегда прорастают раньше, чем на позднеспелых. Высокие температуры во время формирования и хранения клубней, механические повреждения кожуры и болезни сокращают этот период.
При прорастании клубней на образование ростков расходуются физиологически активные вещества (в том числе витамины, сахар и др.), образующиеся в результате ресинтеза крахмала, потери которого весьма нежелательны.
Со временем ростки достигают значительной длины (10 — 20 см), и вся масса клубней будет пронизана ими. При этом намного возрастёт интенсивность «дыхания» клубней, а соответственно, и выделение тепла, что, в свою очередь, приведёт к пробуждению возбудителей болезней и загниванию клубней. Следует иметь в виду, что при каждом обламывании ростков клубни истощаются, теряют питательные вещества и влагу — они становятся дряблыми, сморщенными. Чтобы этого не допустить, необходимо при первых признаках пробуждения почек снизить температуру в хранилище до 2 — 4°С.
Для задержки прорастания картофеля в конце зимы и весной применяют специальные препараты, например М-1. Им опыляют клубни в январе из расчёта 3 килограмма на тонну клубней. После обработки картофель накрывают мешковиной или плотной бумагой.
Эффективен и гидразид малеиновой кислоты (ГМК), который следует использовать в конце вегетации картофеля из расчёта 2 — 2,5 кг на гектар для обработки ещё зелёной ботвы. Делают это за 3 — 4 недели до уборки, что исключает его контакт с клубнями. Кое-кто опыляет семенной картофель гидрозидом при закладке на хранение — 20 — 30 граммов на тонну клубней. Всё большее применение находит 40-процентный гидрел — клубни картофеля опрыскивают 0,5-процентным раствором перед закладкой на хранение.
