Листья мяты защитят картофель от болезней

Как сберечь собранный урожай до следующего лета?

09.09.2019 00:00 454
с сайта pixabay.com

Правильно хранить урожай не менее важно, чем его вырастить или собрать. Урожай хорошо хранится, если его тщательно перебрать, отложить все экземпляры с механическими повреждениями или болезнями. 

Перед тем как отправить овощи на хранение, нужно привести в порядок погреб — просушить его, обработать от паразитов и плесени. Лучше всего для обработки хлоркой применить опрыскиватель или, если его нет, просто побелить внутренние стенки хранилища кистью. Можно использовать строительную известь, в которую добавляют 100 г хлорки или 50 г известного отбеливателя «Белизна». Можно применить и специальные дымовые шашки, имеющиеся в продаже. После обработки хранилище хорошо проветривается.

Картофель

Хранение в погребе. Картофель желательно хранить в двух отсеках: один — для продовольственных клубней, другой — для семенных. Если яма одна, то её легко можно перегородить деревянными щитами или плотным картоном. Высота свободного пространства между клубнями и потолком хранилища должна быть не менее 50 сантиметров. Для лучшей сохранности клубней можно применить корзины или ящики с решётчатым дном на 10 — 30 кг картофеля, сделанные из неплотно сколоченных досок. Хранят картофель при температуре 2 — 4°С и относительной влажности воздуха 90 — 92%. При более низкой температуре он подмерзает, а при высокой начинает быстро прорастать.

Хранение в квартире. При хранении картофель дышит, выделяя воду. Чтобы снизить интенсивность дыхания, клубни надо хранить в прохладном месте. Cверху rартофеля можно укложить очищенную от земли свёклу. Она поглощает влагу, выделяемую клубнями, и сама остаётся сочной, не высыхает. В квартире картофель хорошо хранятся в трёхслойных мешках из лутрасила. Чтобы клубни не прорастали и не заболевали, в мешки помещают стебли и листья сухой мяты (5 г на 1 кг картофеля).

Морковь

Хранение в погребе. Лучше всего хранить в деревянных ящиках. Для сохранения полезных свойств и предотвращения гниения используют речной песок. Его слой должен быть толщиной около 5 см. На песок кладут морковь так, чтобы отдельные морковки не касались друг друга. Далее чередуют слои песка и моркови. Температура хранения 0 — +1 градус.

Хранение в квартире. Есть довольно действенный способ сохранить морковь и в квартире. Нужно хорошо промыть морковь, загрузить в раствор глины, сметанообразный по консистенции. После этого обмазанную глиной морковь просушить на солнце до образования корочки и сложить в полиэтиленовые незавязанные мешки. Также хранить морковь можно в луковой шелухе, которой в изобилии пересыпают корнеплоды моркови. Шелуха должна быть сухой и чистой. Хранение осуществляется в тёмном месте, т. к. на свету морковь приобретает горечь.

Свёкла

Хранение в погребе. Перед закладкой на хранение нужно тщательно просушить свёклу, очистить от комков земли и от ботвы. Хранение рекомендуется при влажности, не превышающей 90%, и при температуре от нуля до двух градусов по Цельсию. Более высокая температура приведёт к быстрому увяданию корнеплодов, загниванию и развитию болезней. Самый распространённый вариант хранения свёклы — положить её поверх картофеля. Можно использовать способ хранения как у моркови — в ящиках с песком. Хороший способ — опудрить корнеплоды просеянной золой.

Хранение в квартире. Можно уложить свёклу слоями в деревянные ящики. При этом надо щедро пересыпать каждый слой песком. Чтобы свёкла на балконе не замёрзла в мороз, ящики сверху накрывают старыми одеялами. Используется и покрытие корнеплода глиняной оболочкой, как в случае с морковью.