Вкусный «сорняк»
У меня на огороде вырос портулак. Что это за трава и как с ней бороться?
Любовь Ильинична ПОНОМАРЁВА
У вас на огороде растёт портулак овощной или, как его ещё называют, огородный. Не исключено, что появился и дикорастущий, он как сорняк сейчас очень широко распространился, и они очень похожи. По происхождению портулак огородный — южанин, его родина — Западная Индия. В настоящее время широко возделывается в Западной Европе. Это традиционная зеленная культура на юге России, в Закавказье и Средней Азии.
Листья и побеги едят свежими, используют в салатах, как гарнир к мясным, грибным блюдам, картофелю, добавляют в омлеты, запеканки, начинки для пирогов, отваривают для приготовления супов, соусов, тушат, а также консервируют — солят и маринуют.
Молодые побеги и листья особенно полезны людям, страдающим заболеваниями печени, почек, мочевого пузыря. В народной медицине применяют как жаропонижающее средство, свежие листья можно прикладывать при укусах насекомых.
В России зарегистрировано 4 сорта огородного портулака: Парадокс, Кузьминский Семко, Маковый, Светлячок. У растений сорта Парадокс сильно облиственные светло-зелёные стебли, в нижней части розовые. У сорта Кузьминский Семко листья зелёные, с желтоватым оттенком.
Выращивают портулак обычно прямым посевом семян в грунт в мае — июне, когда минует угроза заморозков. Расстояние между рядами — 10 — 15 см. Применяют и сплошной посев. Глубина заделки семян — 0,5 —
1 см. До появления всходов на 3 — 4-е сутки почву поддерживают влажной. Практикуются повторные посевы — 3 — 4 раза за лето. Раннюю продукцию можно получить, используя парники, плёночные укрытия, теплицы.
Но для многих людей, у кого на участке портулак появился сам, он создаёт большие проблемы, являясь злостным сорняком. Он быстро размножается, потому что образует очень много мелких семян. Они легко переносятся на большие расстояния ветром, дождевой водой, животными, прилипая к обуви и почвообрабатывающим орудиям и технике.
Бороться с портулаком можно двумя способами. Первый — ручная прополка до образования семян. Причём, если на растениях уже образовались после цветения коробочки с семенами и даже если они зелёные, несозревшие, эти растения с участка нужно удалить. На выдернутых и оставленных на месте растениях семена дозреют и попадут в почву. Нежелательно такие растения складывать в компостную кучу.
Второй способ борьбы — нужно зелёный, растущий портулак до посева или сразу после уборки культурных растений обработать одним из гербицидов сплошного действия. Можно применить «Глифор» по 50 — 75 мл на 3 — 5 л воды на сотку. Обработки проводить вечером, чтобы было 2 — 4 часа прохладной, без дождя погоды, чтобы раствор хорошо впитался в листья. Как минимум две недели после обработки портулак и другие сорняки не срывать, не косить и участок не копать и не пахать. Этого срока, как правило, хватает, чтобы гербицид дошёл из листьев по стеблю в самые отдалённые участки корневищ и уничтожил их. Если на обрабатываемом участке будут какие-то культурные растения, то их нужно полностью укрыть полиэтиленовыми мешками или картонными коробками.
